RIAUDETIL.COM – Salah satu minuman beralkohol, arak Bali, dilegalkan tengah pekan ini. Apa sebenarnya arak Bali itu?
Gubernur Bali I Wayan Koster menetapkan arak dan brem Bali legal untuk dikonsumsi. Itu disahkan melalui Peraturan Gubernur yang dilatarbelakangi karena minuman fermentasi khas Bali seperti arak, tuak, dan brem merupakan salah satu sumber daya keragaman budaya Bali.
Arak merupakan salah satu jenis minuman beralkohol yang diproduksi di kawasan Asia, namun nama Arak sendiri lebih sering digunakan di Indonesia dan Malaysia. Nama arak berasal dari kata Arab ‘arak’ yang berarti penyulingan. Di daerah Timur Tengah, arak merujuk pada minuman sulingan yang terbuat dari anggur dan adas. Di sisi lain, kata arak juga merujuk pada istilah umum untuk roh dalam berbagai kebudayaan.